Perché mangiare integrale?

Cereali, legumi, frutta e verdura nella loro versione integrale sono cibi ricchi di fibre, le quali vengono spesso perse durante il processo di raffinazione di un prodotto.
Gli effetti positivi di una dieta varia e ricca di fibre sono molteplici:

• aumento del senso di sazietà
• regolarità intestinale
• l’assorbimento di grassi e zuccheri si riduce
• azione prebiotica
• riduzione dell’assorbimento di sostanze cancerogene