Ingredienti

• Cavolfiore
• 2 uova
• Grana grattuggiato
• Olio d’oliva extravergine
• sale e spezie

Grattugiare il cavolfiore, aggiungere il sale e successivamente togliere l’acqua in eccesso.

Mettere il cavolfiore in una ciotola con le uova, le spezie, il parmigiano e l’olio extravergine di oliva . Mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Formate delle frittelle con le mani o l’aiuto di un cucchiaio, mettetele sulla carta forno.

Cuocete a 200 °C per circa 30 minuti o fino a doratura.